Silvestr 2024

Čtyřchodové menu s přípitkem a digestivem za 2 024,- CZK

PŘÍPITEK
Bohemia sekt Brut 0,15l

PŘEDKRMY
Staropražská pečená šunka marinovaná v hořčici a medu, jablečné chutney, bylinková bagetka
nebo
Grilovaný camembert s brusinkami, listový salát a pečivo

POLÉVKY
Silný hovězí vývar se zeleninou, hovězím masem a nudlemi
nebo
Dýňový krém s praženými semínky, dýňovým olejem a zakysanou smetanou

HLAVNÍ JÍDLA
Steak z vepřové pečeně, hranolky, restované smetanové žampiony s červenou cibulkou
nebo
Na másle pečené kuřecí prso (sous-vide), opečené brambory se špenátem, cibulkou a paprikou
nebo
Brasírovaný hovězí špalek s karamelizovanou cibulí, křenem a bramborovými rösti
nebo
Grilovaný farmářský sýr z Jeseníků, bazalkové pesto, sezónní zelenina a baby brambory

DEZERT
Čokoládový fondán s višněmi a creme fraiche

DIGESTIVE
Becherovka 0,04l