WELCOME DRINK
Bohemia sekt Brut 0,15l
VORSPEISEN
Gerösteter Alt-Prager Schinken, mit Honig und Senf mariniert, Apfelchutney und Baguette
oder
Gegrillter Camembertkäse mit Preiselbeermarmelade, gemischter grüner Salat, serviert mit Brot
SUPPEN
Rinderbrühe mit gedünstetem Gemüse, gehacktem Rindfleisch und Nudeln
oder
Kürbissuppe mit gebratenen Kernen, Kürbisöl und Sauerrahm
HAUPTGÄNGE
300 g Schweinebratensteak, Rosmarin-Demi-Glace
oder
In Butter gebratene Hähnchenbrust (Sous-vide), Basilikumpesto
oder
280 g Rinder-RIB-EYE-Steak, Rosmarin-Demi-Glace
oder
Gegrillter Bauernkäse aus dem Altvatergebirge, Basilikumpesto
alles dazu serviert
In der Pfanne gebratenes Gemüse der Saison und Babykartoffeln
NACHTISCH
Schokoladenfondant mit Kirschen und Crème Fraiche
VERDAUUNGS
Becherovka 0,04l