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Antipasti e zuppe

Prosciutto arrosto della vecchia Praga in miele e senape, chutney di mele e baguette
255,-
Patè delicato di fegato d’anatra con chutney di pere e toast abbrustoliti
255,-
Camembert alla griglia con marmellata di mirtilli rossi, insalata di verdure miste, pane
255,-
Salsicce del contadino arrostite, senape, crema di rafano, crauti sott'aceto e pane
285,-
Brodo di manzo ristretto con verdure, carne di manzo e pasta
115,-
Zuppa del giorno
125,-

Insalate

Insalata dello chef con pancetta, uova, pomodori secchi, cetriolini e crostini di segale
355,-
Insalata di barbabietole arrostate, noci e formaggio di capra con salsa al miele
365,-
Insalata con salmone affumicato, ravanello, melone, balsamico e crostini
375,-

Specialità ceche

Filetto di manzo alla panna con canederli di pane e mirtilli rossi
405,-
Gulasch di Malá Strana alla birra con garretto di manzo e canederli di pane
385,-
Stinco di maiale arrostito lentamente, cipolla decapato, senape, rafano e pane / 1 400g
695,-
Cotoletta di maiale con patate baby alle erbe, limone e lattuga
345,-
Coppa di maiale arrosto con cipolla fritta, crauti stufati e "pigne" di patate
355,-
Formaggio fritto, patatine fritte e salsa tartara fatta in casa
345,-

Lo chef consiglia

Garretto di manzo brasato con cipolla caramellata, rafano e pane abbrustolito / 300g
495,-
Petto di anatra alla griglia con ribes, purè di zucca, gnocchetti di patate, jus di anatra
495,-

Piatti principali

Bistecca di manzo Rib Eye con patate, verdure grigliate, demi glace / 280g
725,-
Bistecca di maiale arrosto, patatine fritte, funghi cremosi saltati in padella e cipolla rossa / 300g
525,-
Petto di pollo al burro, patate al forno con spinaci, cipolla e peperoni
425,-
Formaggio contadino alla griglia con verdure saltate, pesto di basilico e patate novelle
445,-

Contorni

Cesto di pane
95,-
Patatine fritte
95,-
Patate baby
95,-
Purè di patate
95,-
Verdure saltate di stagione
95,-
Insalata
95,-
Crauti stufati
95,-
Canederli di pane
95,-
"Pigne" di patate
95,-
Ketchup
35,-
Salsa tartara
35,-

Menu per bambini

Filetto di manzo alla panna con canederli di pane e mirtilli rossi
255,-
Petto di pollo al burro con purè di patate
235,-
Cotoletta di maiale con patatine fritte
235,-

Dessert

Strudel di mele con purè di prugne e melassa
205,-
Coppa di gelato in base all'offerta giornaliera (3 palline di gelato, decotto di frutti di bosco)
175,-
Fondente al cioccolato con ciliegie e creme fraiche
215,-
Panna cotta alla frutta della foresta
195,-