Entrées et soupes
Jambon cuit du Vieux Prague mariné au miel et à la moutarde au chutney de pommes et baguette aux herbes
255,-
Fin pâté de foie gras au chutney de poires et toasts grillés
255,-
Fromage camembert grillé avec confiture de canneberges, salade de légumes verts, pain
255,-
Saucisses fermières cuites, moutarde, raifort à la crème, chou en saumure et pain
285,-
Bouillon de boeuf fort aux légumes, viande de boeuf et nouilles
115,-
Soupe selon l'offre du jour
125,-
Salades
Salade du chef avec bacon, œufs, tomates séchées, cornichons et croûtons de seigle
355,-
Salade de betteraves caramélisées, noix, mousse de chèvre et vinaigrette au miel
365,-
Salade de légumes verts au saumon fumé, radis, melon, vinaigrette balsamique et croûtons blancs
375,-
Spécialités tchèques
Boeuf “Svíčková“ et sa sauce crémeuse aux légumes, “knedlik“ au pain et airelles
405,-
Goulash de boeuf (gîte) de Mala Strana à la bière, “knedlik“ au pain
385,-
Jarret de porc lentement rôti, oignon mariné maison, moutarde et raifort, pain / 1 400g
695,-
Escalope de porc panée, pommes de terre nouvelles aux herbes et citron, salade verte
345,-
Collier de porc rôti aux oignons frits, chou à l’étuvée et dumplings de pommes de terre
355,-
Fromage frit, frites, salade verde et sauce tartare maison
345,-
Recommandation du Chef
Gîte de boeuf braisée, oignon caramélisé, raifort et pain grillé / 300g
495,-
Magret de canard grillé, purée de potiron, croquettes de pommes de terre sautées
495,-
Plats principaux
Entrecôte de boeuf, pommes de terre, légumes sautés, demi-glace / 280g
725,-
Steak de porc rôti, frites, champignons crémeux sautés et oignon rouge / 300g
525,-
Poitrine de poulet cuite au beurre, pommes de terre aux épinards, oignon et paprika
425,-
Fromage de ferme grillé des monts Jeseníky, légumes, huile de basilic et pommes de terre
445,-
Accompagnements
Panier de pain
95,-
Frites
95,-
Petites pommes de terre
95,-
Purée de pommes de terre
95,-
Légumes sautés
95,-
Salade
95,-
Chou braisé
95,-
“knedlik“ pain
95,-
Croquettes de pommes
95,-
Ketchup
35,-
Sauce tartare
35,-
Menu enfant
Boeuf “Svíčková“ et sa sauce crémeuse aux légumes, “knedlik“ au pain et airelles
255,-
Poitrine de poulet au beurre avec purée de pommes de terre
235,-
Escalope de rôti de porc aux frites
235,-
Desserts
Roulade aux pommes avec purée de prunes et de mélasse
205,-
Coupe glacée selon l’offre du jour (3 boules de glace, coulis de fruits des bois)
175,-
Fondant au chocolat avec des cerises et crème fraîche
215,-
Panna cotta aux fruits de la forêt
195,-